雇われマスターのバックヤード

先週はなんとも忙しい日が続いた。

休みもまともに休めず、昨日あたりはかなりの息切れ状態・・・・

こんなに頑張ってるんだから、何か自分にご褒美をあげなくては。

というより、自堕落な食生活にさらしてしまっている自分の体のご機嫌をとっておかなければ、この先の生活に支障が・・・・

ということで、

やっぱりこれでんな＾＾

栄養ドリンク等も考えたが、やはりあれは一過性のもの。体を内部からいたわってあげるにはこれが一番＾＾

しかし、売り上げを遣い込んで買ってしまったので、

オーナーに見つからないようにしなければ・・・・・

昨日は休みであったが、なんだかまったくいいとこなしの休みであった。

しかし、最後の最後に素晴らしいものを見てしまった！！

下妻物語である。

トップキャスターの裏番組として、TV放映されていたものをとりあえずビデオに録って置いた。

まあ、主演二人のファンということもなく、大して期待はしてなかったが、それは見事に裏切られた。

テンポのよさ、脇を固めるいぶし銀の俳優たちのキレた演技・・・・

久しぶりに2度見直してしまった。

DVD買おうかな・・・・

なんとも、いい休日の締めくくりであった。

「嫌われ松子の一生」も面白そうだ。

ここ３日間の忙しさの疲れを癒そうと思っていた本日の定休日。

おあつらえ向きに雨模様だし、のんびりボケボケ過ごそうと・・・・

しか〜し、事態はそんなに甘くはなかった・・・・

まずは、ビルのトイレの鍵が壊されたということで、「あんたが直せば、安く上がるでしょ」との鶴の一言で、ホームセンターで、部品調達。しかし、部材が足りず、もう一度ホームセンター。なんだかんだで、１時間半がつぶれた。

そして、金曜日に来たお客様。糞忙しいさなかに領収書要求。４人で５０００円を経費で落とす気か！？書けるはずもなく、「月曜日にお届けします」というのが精いっぱい・・・

で、お届け・・・

そして極めつけ。Windowsの不調（まあ、わかる人にはわかってもらえるでしょうが、対外的には内緒）。

ノートの再インストール。

デフラグ中。

ほぼ同時にメインマシンも再インストール。

環境設定で大騒ぎ。

自作ゆえ、デバイスドライバやら、チップセットドライバやらめんどくせい！！

あげくにゃ、ルーターがへそを曲げて、１０Mでしかネットに繋がらないし。

しばらく電源落として放置プレイ。

事なきを得た。

もう一台の遊び用マシンは、ネットにつなげないし、しばらくそのまま使おうか・・・

何なの私のお休みって・・・・・

金曜日は、宴会・・・・

ま、９時半過ぎからの開始なので、まあ、まったりしてから更新すればいいかと思っていたが、うら若き女性だけの宴会。イチゴのムースをデザートにしようと気合を入れ、仕込みも万全にしていたら、開始３０分前に何故か、フリーのお客様がわんさかと。

なんか、うちの店では、宴会３０分前にフリーのお客様が大勢やってくると言うジンクスがあるようで、それも計算に入れていたのだが、その予想を上回るお客様。

更新どころか、写真も撮影できなかったと言う体たらく・・・

まあ、料理は好評。デザートも大評判。お客様の記念撮影もカメラ４台分・・・・

俺は写りこませてくれないのかい！？

そして、余った料理を持って行こうと言うお客様に対して、うちにはフードパックがない・・・・

しかし、カウンターに来ていた常連さんが何故かフードパックを持っていた（＞＜）

そして事無きを得たが、もう一人の常連さんが来て、重苦しい話を始め、PCなんぞ見ている場合ではなくなった・・・・

まあ、一日くらいいいか、土曜は、何故か暇なときが多いし、日曜は、運動会らしいから、暇だろうと高をくくっていた土曜日。

久しぶりに７時間ぶっ通しで、料理を作っている自分がいた・・・・

材料が底をついたというのに、１１時半から、またもやお客・・・

事情を話し、小麦粉だけはあると言うことで、夜中のピザ攻撃・・・

そして、閉店は１時４０分・・・・・・

あぁ、そういや、２日間、まともに飯食ってないなぁ・・・・

私の体は、いったい何で動いているんだろうか？

昨日は、甘エビのおいしい食し方について考察をいたしました。

必ずしも新鮮なものがうまいとは限らないと言うことがお判りいただけたのではないかと思います。

で、本日はこれ！！

挽きたて工房

しかも、24時間以内抽出などと、かなり挑戦的なサブタイトル。

これは腕が鳴る。

実は先日初めて飲んだのですが、ま、缶コーヒーだなっと。

やはり新鮮なものがおいしいと言う風潮はいかがなものか？

と言うことで、プルトップを空け、冷蔵庫で、一日放置なんぞして見ました。

結論・・・・・・

メーカーの言うことは聞いておきましょうね＾＾

母が、2泊3日の旅行から帰ってきた。

どうやら行き先は登別温泉だったようだ。

つい最近までは、「なんか何処にも行きたくない、やる気が起きないんだよねぇ」と言っておったはずなのに、ここ2ヶ月で3度目のご旅行・・・日帰りパックツアーなら何度行っているのか把握できていない。

ま、元気に飛び回ってもらった方がこちらとしても安心なのでいいのだが・・・

突発性凝り性はこの人の血を受け継いだのか・・・・

ま、お土産を披露。

私が、もう20年近く前に勤めていた旅館の商品である。

いつの間にこんなものを売っていたんだか、私に断りも無く。

味は、ピリ辛甘で、これに酸っぱさが加われば、まさにエスニック。

繊維質が豊富そうで、腸の弱い私に大量摂取は禁物のお品。

もう一つ、薬膳ラッキョウなるものも買ってきたようだが、製造元が札幌じゃ写す気にならん。と言うことで割愛。

そして、

「新鮮だから買ってきた」

「なんてエビ？」

「・・・・・・新鮮だから・・・・」

ま、いいや。一匹食したが、やはり新鮮。しかし、甘エビは新鮮なうちに食べるのは得策ではない。

なぜなら、甘エビのねっとりした食感と甘みは、糖たんぱく質によるものだが、生きた状態のままではそれほど感じることが出来ないのです。

死後しばらく経ってからねっとり感が増し、甘みの主成分を舌に絡みつきやすくするのです。

と言うわけで、明日に持ち越し＾＾　生ちらし寿司でも作るとしよう。

で、この土産をつまみに花見でもしよう。

って、向かいの家の花じゃん！！

なんて花なんだ？

あ〜私もどっか行きたい・・・・

昨日の休みは、8週間ぶりの完全フリー。

天気も悪く、うちにこもってボケボケとすごし、ビール一杯で3時間居眠りをぶっこくという、なんともお粗末な過ごしっぷり。

ってなわけで、何もネタが無い。

しかし、穴を開けるのも寝覚めが悪いってなもんで、本日は私が駆使している調理道具の一部をご紹介。

まず、一番上。

大きな魚を捌くときに使う、大型和包丁です。

和包丁は片刃なので、左利き用に特注をしてございます。

ブリッジから伸びているトレモロアームのおかげで、どんな魚もその曲面を生かし捌ききることが出来ると言う業物です。

その下。

洋牛刀です。

その長い刀身により、遠くのものも一刀両断に出来る優れものです。

食材を切る時に出る返り血が「なぁ〜んかいやなのよねぇ」と言う奥様でも、手を汚さず、調理が出来ます。ただ、明らかにキッチンは汚れますが・・・

一番下の右から

ぺティーナイフ。

小さいものを至近距離から粉々にすることが出来ます。

ニンジン嫌いのお子様をお持ちの奥様。これで調理したニンジンを明日のハンバーグへ＾＾。お子様の好き嫌いを無くせるアイディア商品です。

真ん中。

フードカッターです。

1秒間に20発、いや、もとい、20回というストロークで、大量のたまねぎも一気にみじん切り＾＾毎日の料理が楽しくなること請け合いの逸品です。

そして、左。

ワインオープナーです。

記念すべき第一回に登場したことは記憶に新しい方がいるのかどうか。

と、かなり厳しい中での書きなぐり。

ご意見ご要望の受付はただ今の時間を持ちまして締め切りました。