雇われマスターのバックヤード

臨店・・・・・

3分で終了。

せっかく苦労して掃除したのに・・・・

せっかくうまい事綺麗そうに見えるように偽装したのに・・・・

少しは調べてくれよ。怪しんでくれよ。

保健所の臨店。

いつもこの時期だが、なかなか案内がやってこないので（本来なら案内が来るのがおかしいのだが）月末かなと思ってたら今日案内が来た。

木曜日！？

あと3日しか無いじゃん。

まあ、それなりに掃除はしてるからいいんだが。

冷蔵庫の掃除はさっとでいいかなと思っていたら、トマトソースをひっくり返す。

豆腐の水はこぼす。

ピザチーズをばら撒く。

何仕事増やしてるんだ、俺。

しかも昨日、安売りしてたので冷凍庫が在庫でパンパン。

整理しようにも明らかにごちゃごちゃ。

早めに案内来てれば、買わなかったのに・・・・

明日にでも隣の実家の冷凍ストッカー（昔やってた食堂から持ってきた人なら重ねて4人は入る大きさ）に避難させよう。

暑くなってます。

食中毒にはお気をつけ遊ばせ。

今日仕入れにスーパーに行ったら、その時間にはお目にかかれないような若者（古いと言った人、そこに正座、説教2時間）の集団がいた。

男も女も露出度満点。

肉やら野菜やらをお買い物。

キャンプか？お庭で焼肉か？

ここ何日か暑い。

暑いなぁと思ったら思いつきで焼肉やキャンプに行ける。

平日の午後2時に買い物ができる。

今日の小樽の海岸は若者（だから、古いといった人は、グランド3周）でいっぱい。

ガッコは？仕事は？

うらやましい。

まあ、そんな身分でも行かないのが私なんだが。

その気になれば、自営だからいくらでも仕事ぶっちぎって行けるんだけどなぁ・・・・

オーナーとうだってるのがお似合いってところか。

ＣＭが面白い。

サントリーのなんだか黄色い飲料のパンダ。

あれ実写かね？（カプセラと判明）

カロリーメイトの黄色い人。

結構注目している役者さんだが、いい味出してますな。

Docomo２．０（いまいちコンセプトはわからんが）

浅野さんと葵さんのやり取り。

長瀬さんの目にいたずら。

いやぁ、あんな面白い毎日が送れれば言うこと無しなんだがねぇ＾＾

昨日の宴会。

市役所納税課、の徴収部門。

昔からのお客様のオファーで10名飲み放題4000円。

前もって言われたのは焼酎や日本酒がメインだよとのこと。

蓋を開けたらビールの嵐。

しかも女性は一人も出席しない。

飲むし、食うし、もうなんと言う意地○なさ。

しかも、女性はそれほど飲まないからその分原価負担は減るがそれも無し。

開始から2時間半たっても終わる気配無し。

そこからのビール注文がまたすごい。

普通2時間だろ。昔からのお客様も酔っちゃうと収拾つかない。「9時まででいいか？」

しかも9時過ぎてもビールを注文しようとする。

メニューに無いラーメンまで出せという。

4000円でどこまでする気だ！？

さすがにこっちも怒り気味。

結局、ラーメン代と追加の飲み物代金合わせて5000円を追加徴収した。

終わったのは10時。

4000円飲み放題で4時間。

2次会無し。2次会分もうちでやっていった。

今日、原価計算したらなんと４８％！！

追加5000円でもだ。

宴会って大体７０％から少なくて60％の利益率なのよ。

ありえない。飲む客の時は料理を減らしたりダウングレードしたり、飲まない時はその逆。

これが唯一の自衛手段。

今回はどちらもできなかった。

あのさ、この利益から納税するんだよ。

正当な納税資金、納税者から略奪してどうする！？

多分、ラーメンを要求した人、この人、4000円の会費でビール１０杯以上飲んだはずだ。そして人一倍食ってる。

もう少し常識的範囲内＋１０％くらいに留めてくれよ。

普段は発泡酒しか飲めないからこういうときはビールバカ飲みするんだって。

うちのラーメンをブログで大絶賛してくれたようだが、次の記事でカップラーメンも大絶賛してた。

と、まあ、赤字じゃなかったからいいんだけどね。

久々に愚痴りたいお客様、次のオファーでは昔からのお客様に釘を刺しておこう（３０００円追加はこの人が出してくれた。）